冬季进补,这汤记得要多喝,简单煮一煮,营养极高,肝脏也健康了

2020-11-22 13:02:03 来源:网络

进入冬天,冬天是最需要进补的时候。天冷容易体虚力弱。身体本身抵抗力弱。确实不能没有营养价值。其中,汤汤水水成为冬季进补之首。很多人吃过鸡鸭汤,都比不上这款营养素猪肝汤--西葫芦猪肝汤。很多人对西葫芦都很熟悉,西葫芦还可以凉拌炒,其实和猪肝一起煮,补充气血,对肝脏也很有帮助,家里人都爱吃。很多人还不会熬猪肝汤。熬出来的猪肝又老又苦。主要是因为配方不对。下面就为网友聊聊吧。冬季进补,记得多吃点这汤,简单炖一下,营养很高,肝脏也健康了。“西葫芦猪肝汤制作技巧”选食材:西葫芦(西葫芦的皮很光滑,很嫩,以蓝绿色为主,西葫芦不要破损,西葫芦蒂必须非常新鲜,买了西葫芦回家后要尽快吃,放置时间过长,以免营养流失),准备猪肝280克左右,啤酒半罐,料酒少许,生抽少许,小葱3个,大姜一块,清水少许,香油少许,胡椒少许,其他。难度分析:西葫芦去皮,猪肝要洗净腌制。猪肝还有烹煮技术,难度较大。步骤1:把西葫芦切成两截,把西葫芦的皮去掉,将西葫芦洗净切成片(西葫芦片不要太薄或太厚)第二步:把猪肝装在一个碗里,把猪肝都切成薄片,因为在一个碗里放猪肝,切开毛细血管,里面的血水就泡了出来。步骤3:去除猪肝中的水分,一定要清洗表面的粘液物质,装在容器里,多放点食用油(主要是帮助锁住里面的营养),再加一点生吸,再加一点盐,最后裹上一层淀粉,用手抓,让猪肝全部裹住。第四步:将猪肝全部陈酿20分钟左右,然后将生姜切成细丝,葱花切少许,备料煮成猪肝汤。第五步:锅中再加入少许食用油、少许生姜混合,然后加入大量清水,大火煮汤,然后转小火继续煮。第六步:先加入西葫芦片,然后将猪肝片煮熟,用勺子搅拌一下,使猪肝全部均匀受热。猪肝都煮得很嫩。记得不要煮太久。第七步:然后将汤面浮沫舀出,再加少许盐、白胡椒粉少许、香油少许,小火熬煮即可。第八步:最后撒少许葱花。此汤肉汤鲜嫩,美味的猪肝汤出锅。家人爱喝。好处:猪肝汤是很受欢迎的营养滋补汤。西葫芦同煮,可以滋补气血,补充大量水分。此外,猪肝是废铁的原料。西葫芦同煮,可以养活血,有助于预防贫血。一些肝脏受损的人记得多吃猪肝,有助于修复肝肾组织,让肝脏越来越健康。你们知道这些猪肝汤的正确做法吗?(所有图片均来自网络)

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